天の酒喰食房についてまとめ

アン・ソン・べニールセイコ蟹のテリーヌ 90g×2個セット【天の酒喰食房レストランアン・ソン・べニール　京都の逸品セイコガニ味噌と脚肉】

商品説明マツコの知らない世界で百貨店バイヤー一押しとして放送されました！京の食6次産業化コンテストで奨励賞受賞！テレビ他メディアでも話題中！材料は地元の蟹と海水塩のみ。

シンプルで贅沢なテリーヌ「せいこ蟹」と呼ばれる、卵を抱いたずわいがにの雌。

濃厚なうまみを持ちながら、小さく食べづらいため、ほとんどが地元で消費されてきました。

それをフレンチのシェフが食べやすいテリーヌに仕上げました。

京丹後の間人港（たいざこう）と、隣接する漁港で水揚げされた新鮮なものを、手作業で味噌と脚肉、内子と外子に分け、自然製塩法で数日間かけ丹念に炊き上げてできた地元の海水塩「琴引の塩」を加え、蒸し上げるというシンプルな作り方。

部位ごとに異なる食感と濃い味わいが、新鮮な感動を呼びます。

カットしてそのままお召し上がっても、カナッペやパスタなどにもお使いいただけます。

内容量 90g×2 原材料カニ（ズワイガニめす、京都府産、兵庫県産）、食塩（京丹後産、琴引きの塩）賞味期限 2か月保存方法冷凍製造者天の酒喰食房（あまのじゃくしょくぼう）カットしてそのままお召し上がりになるのはもちろん、ディップやカナッペなどでもお楽しみいただけます。

ホームパーティやクリスマスなどお祝いの席にもぴったり。

お酒のおつまみにもおすすめです。